ريم الفلا
13 Jun 2005, 05:28 PM
طبق اليوم
http://www.deliaonline.com/picturelibrary%5Cjpeg150/do/do0006-lasagne-al-forno-2.jpg
كله ايطاليه مشهوره و الكل يحبها
الطريقه ســـــــهـــــــــله و أي واحد يقدر يطب
http://www.gout-haters.com/images/lasagna.jpg
اللوازم
1kg لحم مفروم
موزاريلا - Mozarella
sauce bechamel - صلصة البيشاميل
...
1kg أوراق المعكرونه الخاصه باللازانيا
نواع من الطماطم و ركزو على وجود الطماطم الطبيعيه فهي التي تعطي النكهة
http://www.eintrad.com/francais/media/conserve_tomate.jpg
الحين اطبخو الـصلصه
و ماااا تنسو تحطو التوابل حتى يكون طعمها حلو و لها رائحه حلوه
مع زياده شوي في الثوم و وضع ورقات رند و اذا ممكن أو وجد نبتة الحبق وضع وريقات صغيره و ما تكثرو منه
هذا سر نكهة الصلصه
يتم طبخ اللحم المفروم مع الصلصه بعد غسله
الحين ابقي صلصة الطماطم تغلي فوق النار حتى يتم طهي اللحم المفروم
( الطماطم مقطوعة الى أجزاااء صغيره أو مرحية عن طريق المولينكس على شرط أن لا ترحيها الى أن تصبح سائل كالماء, يجب أن تبقى متماسكة )
الحين خلي الصلصه تطهو و حضري صلصة البيشاميل
الطريقه سهلة و الكل يعرفها حتى أنها تباع حاضرة في بعض المحلات على شكل بودره و انت تضيفي لها الحليب مع الغليان
لنجاح وصفة البيشاميل الرجاء اضافة الجبن المرحي أو الموزاريلا و سيذوب فوق النار و لن تبقى سوى النكهة
http://www.deliaonline.com/picturelibrary/jpeg230/h1/h1150-bechamel-sauce.jpg
الحين يا ستي كل شيء جاهز
شوف وعاء من الأفضل بيكون مربع
الصلصه جااااهزه و البيشاميل و كل شيء
العمليه سهله
- فرشه من أوراق اللازانيا
فوقها فرشه صلصة الطماطم و تعاود فرشه لازانيا و فوقها الصلصله و في الآخر تحطين فرشة سميكه للبيشاميل
http://www.restaurants.co.uk/images/recipes/italian-lasagne.jpg
دخلي الطبق في الفرن لمدة تقريبا 15 - 20 دقيقه و بعدين دخلي سكين في الطبق اذا حسيتي انه العجينه لسه يابسه خليه كمان شوي في الفرن و بعد ما تخرجي الطبق حطي فوقه الموزاريلا خليه شوي و حطي على الطاوله
و بالعاااااااااااااااااااااافيه
http://www.linguaitaliana.com/immagini/lasagne.jpg
لا تخافي اذا بعد ان قسمت الى أبراج تظهر لك أنها غير متماسكه كما يظهر في هذه الصوره
عاااااااااااددي
فيه طريقه أخرى حلوه و سهله تشبه الازانيا و لكنها تختلف فعوضا عن العجين و الصلصه ممكن وضع خضار بعد سقلهم و تضعهم في وعاء و قليل من الزبده (sauty - صوتا )
و بعدين في طبق في الفرن و فوقهم البيشاميل زي ما هو واضح في الصوره
http://www.norwegiancheeses.co.uk/images/lasagne.jpg
http://www.deliaonline.com/picturelibrary%5Cjpeg150/do/do0006-lasagne-al-forno-2.jpg
كله ايطاليه مشهوره و الكل يحبها
الطريقه ســـــــهـــــــــله و أي واحد يقدر يطب
http://www.gout-haters.com/images/lasagna.jpg
اللوازم
1kg لحم مفروم
موزاريلا - Mozarella
sauce bechamel - صلصة البيشاميل
...
1kg أوراق المعكرونه الخاصه باللازانيا
نواع من الطماطم و ركزو على وجود الطماطم الطبيعيه فهي التي تعطي النكهة
http://www.eintrad.com/francais/media/conserve_tomate.jpg
الحين اطبخو الـصلصه
و ماااا تنسو تحطو التوابل حتى يكون طعمها حلو و لها رائحه حلوه
مع زياده شوي في الثوم و وضع ورقات رند و اذا ممكن أو وجد نبتة الحبق وضع وريقات صغيره و ما تكثرو منه
هذا سر نكهة الصلصه
يتم طبخ اللحم المفروم مع الصلصه بعد غسله
الحين ابقي صلصة الطماطم تغلي فوق النار حتى يتم طهي اللحم المفروم
( الطماطم مقطوعة الى أجزاااء صغيره أو مرحية عن طريق المولينكس على شرط أن لا ترحيها الى أن تصبح سائل كالماء, يجب أن تبقى متماسكة )
الحين خلي الصلصه تطهو و حضري صلصة البيشاميل
الطريقه سهلة و الكل يعرفها حتى أنها تباع حاضرة في بعض المحلات على شكل بودره و انت تضيفي لها الحليب مع الغليان
لنجاح وصفة البيشاميل الرجاء اضافة الجبن المرحي أو الموزاريلا و سيذوب فوق النار و لن تبقى سوى النكهة
http://www.deliaonline.com/picturelibrary/jpeg230/h1/h1150-bechamel-sauce.jpg
الحين يا ستي كل شيء جاهز
شوف وعاء من الأفضل بيكون مربع
الصلصه جااااهزه و البيشاميل و كل شيء
العمليه سهله
- فرشه من أوراق اللازانيا
فوقها فرشه صلصة الطماطم و تعاود فرشه لازانيا و فوقها الصلصله و في الآخر تحطين فرشة سميكه للبيشاميل
http://www.restaurants.co.uk/images/recipes/italian-lasagne.jpg
دخلي الطبق في الفرن لمدة تقريبا 15 - 20 دقيقه و بعدين دخلي سكين في الطبق اذا حسيتي انه العجينه لسه يابسه خليه كمان شوي في الفرن و بعد ما تخرجي الطبق حطي فوقه الموزاريلا خليه شوي و حطي على الطاوله
و بالعاااااااااااااااااااااافيه
http://www.linguaitaliana.com/immagini/lasagne.jpg
لا تخافي اذا بعد ان قسمت الى أبراج تظهر لك أنها غير متماسكه كما يظهر في هذه الصوره
عاااااااااااددي
فيه طريقه أخرى حلوه و سهله تشبه الازانيا و لكنها تختلف فعوضا عن العجين و الصلصه ممكن وضع خضار بعد سقلهم و تضعهم في وعاء و قليل من الزبده (sauty - صوتا )
و بعدين في طبق في الفرن و فوقهم البيشاميل زي ما هو واضح في الصوره
http://www.norwegiancheeses.co.uk/images/lasagne.jpg