المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : المطازيـــــــــــــــــــــز

عرش المحبه
05 Apr 2005, 02:13 AM
المقادير:-
كيلو ونصف لحم
5 حبات بصل مفروم ناعم
4 حبات طماطم معصوره
حبة باذنجان اسود
2 ملعقة اكل معجون طماطم
2 حبات كوسامقطعه
ربع كيلو قرع مقشر ومقطع مكعبات
4 حبات فلفل حار
ملعقه صغيره بهارات مطحونه (فلفل اسود- كمون - هيل)
نصف ملعقه قرفه
كاسه الا ربع زيت
ملعقة ملح حسب الرغبه
15 كاسة ماء

مقدير العجينه:-
4 كاسات دقيق اسمر
ملعقة صغيره ملح
كاسه ونصف ماء


الطريقه:-
اقدحي الزيت وضعي عليه البصل ويقلب الى ان يصبح ذهبيا وضعي عليه اللحمه والبهارات واتركيه الى ان تشرب اللحمه مائها وتبقى على سمنها وضعي عليها نصف كمية الماء المغلي ومعجون الطماطم وعصير الطماطم واتركيه الى ان تنضج اللحمه نصف استواء
- في هذه الاثناء ابدائي بعمل العجينه انخلي الدقيق وضعي عليه الملح والماء ويعجن الى ان تصبح عجينه متماسكه تغطى واتركيها لمدة نصف ساعه
-اغسلي الخضار وعند بدء اللحمه بالنضوج ضعي عليها الفاصوليا واتركيها لمدة 7 دقائق وضعي عليها باقي الخضروات ونصف كمية الماء الباقي والملح واتركيها الى ان تنضج الخضار لمدة 10-15 دقائق
- تقطع العجينه الى كرات صغيره وهكذا الى ان ينتهي المقدار واضغطيها بيدك وافرديها بالنشابه بحيث تصبح على شكل اقراص صغيره
- ضعي قطع العجين في القدر الواحد تلو الاخر الى ان تنتهي الكميه ويغطى القدر واتركيه على نار هادئه لمدة ربع ساعه
توضع في الصحن وتقدم ساخنه
الموضوع منقول
نـــدى
05 Apr 2005, 03:51 AM
عرش المحبه

تسلم يديك على هالطبخه

يعطيك أأألف عافيه خيووو

وننتظر منك المزيد

تشكر11111تي
عرش المحبه
05 Apr 2005, 04:41 AM
اختي ندى

الف شكر لك على مرورك

الحين تراي اكتب لكم طبخات عشان تسونها وتاكلونها لالالالا






لازم تذووقووننا والا ماعاد نكتب لكم طبخات


حنا نكتب وانتم تطبخون وتاكلون

وحنا الله لنا بس
ريم الفلا
05 Apr 2005, 05:21 PM
اخوي عرش جميل مانعيد الماضي وتراث الاجداد ولو بهذه الاكلات الجميله واللذيذه....




يعطيك الف عافيه على الاكله الذيذه...





اختك
ريم الفلا
عرش المحبه
05 Apr 2005, 08:36 PM
الله يعافيك اختي ريم

الف شكر لك على مرورك

انا كتب اكلة المطازيز << من حبي لهاالاكله

بس ان شاء الله الاربعاء العشاء على بنات الجوهرة مطاازيز
ناااايف
06 Apr 2005, 01:12 AM
ياهلا فيك عرش المحبه

من زمان عن القسم النسائي

بس شدتني كلمة مطازيز قلت لازم اشوف الوصفه

تراني من الناس الي يقدرون المطازيز :)

ان شاءالله يستفيد منها الجميع

الف شكر لك لاعدمناك

نااااايف
عرش المحبه
06 Apr 2005, 01:57 AM
اخوي نايف

الف شكر لك على مرورك

بس لازم بنات الجوهرة يذوقوننا من ايدينهم مطاازيز
الجوهرة
06 Apr 2005, 11:41 AM
هلا بك عرش المحبه

ايه هذا الشغل العدل .. مطازيز وحركات:D

تسلم يدينك على هالنقل

احس الصفحه ثقيله وانا افتحها

شكلها من المطازيز اللي فيها خخخخخخخ


مشكور مره ثانيه .. وننتظر جديدك من الاطباق :)



الجوهرة
عرش المحبه
06 Apr 2005, 03:56 PM
اختي الجوهرة

الف شكر لك على مرورك

وان شاء الله المرة الجايه نجيب لكم جريش والا سليق

هههههههههههه
mwad3
10 Apr 2005, 10:53 PM
اخووي ( عرش ) ..


الف شكر يا قلبي عالمطازيز .. والوصفه ...


تسلم ايدك .. والله لا يحرمنا منك .. ومن جديدك اخووي ..

تحيتي لك /
عازف وتر الحزن.
عرش المحبه
11 Apr 2005, 02:23 AM
اخوي عازف وتر الحزن

الف شكر لك على مرورك


يعطيك العافية
بنت الاجواد
12 Apr 2005, 11:52 PM
يؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤ
هذا المنتدى كل شبابه طباخين
غطوا على البنات
عرش المحبة مشكور اخووووووووي
وتسلم ايدينك على هالطبخة اللذيذة

اختك :
بنت الاجواد
عرش المحبه
13 Apr 2005, 12:44 AM
هلا والله اختي بنت

ايه اكييد الرجال طبخهم ازين من الحررريم

بس متى نفضى

هع هع هع
رووان
13 Apr 2005, 05:18 PM
شميت الريحه وجيت اركض اقووول وش عندهم اليووم من طبخه
والله شهيتني على ها الطبخه

يا ليت تسويهااا وتعطيناا نذووقهاا <<<<< ياااثقل الطبخ

عا العموم انعم الله عليكم على ها الطبخه
مشكوور عررش على الطبخه
بنتظاار جديدك
تحيااتي
عرش المحبه
14 Apr 2005, 03:27 AM
اختي روان

الف شكر لك على مرورك

بس للحين ولاوحدة منكم شطرت يدينها وطززت لنا اكاالمطاازيز
al7anoonh
21 Apr 2005, 04:00 AM
مشكور اخوي على هذي الاكل وابصراحه بسويها بس حبيت اعرف من اي بلد هذي الاكله
واشكر منتدى الجوهر على اهتماكهم بموقع الاكل واشكر الاعضاء كذالك